Оно составило в регионе более 584 тонн.

На территории Костромской области производством творога занимаются ООО «Космол», Сыроварня «Волжанка», ООО «Боговар», ООО «Костромской сыродел» и сельхозкооператив «Воскресенское молоко».
Губернатор Сергей Ситников держит на постоянном контроле ситуацию в аграрном секторе и предоставление сельхозтоваропроизводителям мер господдержки.
Одним из основных видов стимулирования предприятий — производителей творога к развитию производств и расширению выпуска продукции является компенсация части затрат на поставку молока и молочных продуктов в учреждения социальной сферы. Такие поставки обеспечивают 10 предприятий региона. В этом году на предоставление выплат из областного бюджета выделено 17,6 млн рублей.
На показатели производства творога влияние оказывает увеличение производства молока. С 2020 года производство молока в Костромской области выросло на 4%. За этот период в развитие молочного животноводства в виде субсидий, возмещения затрат и других форм финансовой поддержки агропредприятий вложено более 670 млн рублей.

Это на 16,5% больше, чем за пять месяцев прошлого года, сообщают в региональном департаменте АПК. В прошлом году выпуск колбасных изделий предприятиями региона составил более 13 тысяч тонн. При этом за два года он увеличился на 19%.
Развивать производства помогает государственная поддержка. Губернатор Сергей Ситников определил укрепление продовольственной безопасности среди важнейших направлений региональной политики.
Расширению мясопереработки способствует развитие собственной сырьевой базы. С начала года количество животных мясного поголовья крупного рогатого скота в хозяйствах региона увеличилось на 9% и составляет порядка 7 тысяч голов. Для хозяйств, занимающихся разведением сельскохозяйственных животных, предусмотрены компенсации части затрат на строительство и реконструкцию производственных объектов, закупку сельхозтехники, страхование поголовья, субсидии на приобретение племенного молодняка и др.